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Idido washed - Ethiopia | 250g

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Röster: coffee plant aus Polen


mit google translater übersetzt:


LAND:ÄTHIOPIEN

REGION: YIRGACHEFFE

ANBAU: 1960 - 2090 M N.P.M.

SCA score: 87 PKT

SENSORISCHES PROFIL: TEE PFIRSICH, APRIKOSEN, ORANGE, BLUMEN

BEHANDLUNG: GEWASCHEN

VIELFALT: JARC


Idido aus gewaschener Verarbeitung ist ein Kaffee mit zwei Gesichtern. Einerseits ein Klassiker vom Feinsten, also ein leichter Teeblütenkörper mit zarten Zitrusnoten und andererseits viel Fruchtsüße. All dies ist schön ausbalanciert.


BEHANDLUNG - WASCHEN


Die Körner, die Sie in unserem Paket finden, stammen aus der klassischen und hierzulande zweitbeliebtesten Verarbeitung - nass. Das heißt, nachdem die Kirschen von den Bauern an die Waschstation geliefert wurden, werden sie zunächst von Hand sortiert, durch einen Entpulper geleitet und dann in mit Wasser gefüllte Gärtanks gekippt. Nach etwa einem Dutzend Stunden werden sie gewaschen, um die Reste der Kirschen loszuwerden. eingeweicht und auf afrikanischen Hochbeeten entfaltet. Dann beginnt der Trocknungsprozess, der 14 bis 21 Tage dauert, um den entsprechenden Feuchtigkeitsgehalt des Getreides zu erhalten.


SENSORISCHES PROFIL


Dies ist unser zweites Äthiopien aus der diesjährigen Reinigung und das zweite in gewisser Weise einzigartig. Im Aroma finden sich Noten von Blumen, Aprikose und schwarzem Tee. Achten Sie im Geschmack auf Aprikosen-Pfirsich-Süße, Orangensäure und Teekörper. Alles ist ausgewogen, geschmeidig, mit einem langen Nachgeschmack, der an Pfirsichtee erinnert.

Es ist ein Kaffee mit zwei Gesichtern. Einerseits ein Klassiker vom Feinsten, also ein leichter Teeblütenkörper mit zarten Zitrusnoten und andererseits viel Fruchtsüße.